O sistema de coagulação é empregado na secagem de sangue para a fabricação de farinha. Ele conta com cápsulas de injeção de vapor, que podem ser controladas de forma automática ou manual, para induzir a coagulação. Após o processo, o sangue circula por uma serpentina de aço inox. O projeto é adaptado conforme as necessidades do cliente, visando redução de custos, eficiência e sustentabilidade ambiental.